La nostra storia inizia con un sogno:
creare nel cuore della Serbia un vino che il mondo possa celebrare.
Benvenuti a „Wine and Brandy“, un’azienda familiare che ha iniziato un’ambiziosa storia vinicola nel villaggio di Misača, non lontano da Aranđelovac, dove la fertile terra della Šumadija abbraccia il clima mite e l’antico spirito enologico.
Su di noi
La nostra storia inizia con un sogno: creare nel cuore della Serbia un vino che il mondo possa celebrare.
Benvenuti a “Wine and Brandy”, un’azienda familiare che ha iniziato un’ambiziosa storia vinicola nel villaggio di Misača, non lontano da Aranđelovac, dove la fertile terra della Šumadija abbraccia il clima mite e l’antico spirito enologico.
Quest’anno abbiamo piantato il nostro primo vigneto su pendii che ricordano i secoli, convinti che il vero vino non nasca nel bicchiere, ma nel terreno. “Casa Dragaš” sarà la casa dei nostri vini. Stiamo iniziando questo viaggio con passione, conoscenza e i più alti standard di qualità.
Ma ciò che ci distingue non è solo il terreno, il clima o il nostro impegno.
Siamo una famiglia che ha fondato l’azienda “Wine and Brandy” con un’idea semplice ma ambiziosa: Creare in Serbia un vino che possa competere con i più prestigiosi marchi europei e mondiali.
Per raggiungere questo obiettivo, non abbiamo cercato scorciatoie. Abbiamo assunto il più grande nome dell’enologia italiana e mondiale, l’uomo che firma alcuni dei vini più famosi del mondo: Riccardo Cotarella.
Quando abbiamo iniziato questa storia, sapevamo di voler portare sul mercato qualcosa di più di un semplice vino. Volevamo creare un vino che portasse con sé la storia della nostra terra, ma con l’impronta di una conoscenza, un’esperienza e un’abilità superiori.
Riccardo Cotarella
Dopo aver visitato per la prima volta i nostri appezzamenti, Cotarella ha riconosciuto un potenziale che nemmeno noi avevamo osato sognare.
Le sue parole sono state semplici ma potenti:
“Su questa terra possiamo produrre un vino che entrerà nella storia della Serbia. Voglio che il vino che produciamo qui sia un motivo di orgoglio per tutta la Serbia. Posso promettere che produrremo il miglior vino della Serbia”.
Da allora, questo progetto è diventato più di un semplice lavoro: è diventato una missione.
“Qui a Šumadija, a Misača, vedo un potenziale che mi ricorda i migliori luoghi d’Italia. Mi aspetto che qui produrremo un vino che cambierà la percezione del vino nei Balcani”.
– Riccardo Cotarella
Fin dall’inizio, abbiamo voluto che ogni fase del nostro vigneto fosse guidata dalla conoscenza e dall’esperienza di Riccardo Cotarella.
Pertanto, prima del primo impianto, su sua iniziativa, abbiamo trascorso più di un anno ad analizzare a fondo il terreno del nostro Appezzamento – la sua struttura, la sua mineralità, la sua capacità di trattenere e rilasciare l’umidità – così come le specifiche condizioni microclimatiche che Misača offre. Solo quando abbiamo esaminato tutti i risultati insieme, Cotarella ha dato una chiara indicazione sulle varietà da coltivare qui. Abbiamo piantato Chardonnay, Sauvignon, Semillon e Petit Manseng, varietà bianche che, secondo Cotarella, su questo terreno svilupperanno un’eccezionale complessità aromatica, una spiccata freschezza e una fine mineralità, qualità che caratterizzano i migliori vini bianchi.
Per i vini rossi ha suggerito il Merlot e il Cabernet Franc perché qui, nelle condizioni del nostro suolo e del clima, possono raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e potenziale di lungo invecchiamento.
Crediamo nella sua visione e sappiamo che grazie ad essa avremo vini che saranno la migliore referenza non solo per “Casa Dragaš” ma anche per l’intera Serbia e la regione.
Su di noi
La nostra storia inizia con un sogno: creare nel cuore della Serbia un vino che il mondo possa celebrare.
Benvenuti a “Wine and Brandy”, un’azienda familiare che ha iniziato un’ambiziosa storia vinicola nel villaggio di Misača, non lontano da Aranđelovac, dove la fertile terra della Šumadija abbraccia il clima mite e l’antico spirito enologico.
Quest’anno abbiamo piantato il nostro primo vigneto su pendii che ricordano i secoli, convinti che il vero vino non nasca nel bicchiere, ma nel terreno. “Casa Dragaš” sarà la casa dei nostri vini. Stiamo iniziando questo viaggio con passione, conoscenza e i più alti standard di qualità.
Ma ciò che ci distingue non è solo il terreno, il clima o il nostro impegno.
Siamo una famiglia che ha fondato l’azienda “Wine and Brandy” con un’idea semplice ma ambiziosa: Creare in Serbia un vino che possa competere con i più prestigiosi marchi europei e mondiali.
Per raggiungere questo obiettivo, non abbiamo cercato scorciatoie. Abbiamo assunto il più grande nome dell’enologia italiana e mondiale, l’uomo che firma alcuni dei vini più famosi del mondo: Riccardo Cotarella.
Quando abbiamo iniziato questa storia, sapevamo di voler portare sul mercato qualcosa di più di un semplice vino. Volevamo creare un vino che portasse con sé la storia della nostra terra, ma con l’impronta di una conoscenza, un’esperienza e un’abilità superiori.
Dopo aver visitato per la prima volta i nostri appezzamenti, Cotarella ha riconosciuto un potenziale che nemmeno noi avevamo osato sognare.
Le sue parole sono state semplici ma potenti:
“Su questa terra possiamo produrre un vino che entrerà nella storia della Serbia. Voglio che il vino che produciamo qui sia un motivo di orgoglio per tutta la Serbia. Posso promettere che produrremo il miglior vino della Serbia”.
Da allora, questo progetto è diventato più di un semplice lavoro: è diventato una missione.
“Qui a Šumadija, a Misača, vedo un potenziale che mi ricorda i migliori luoghi d’Italia. Mi aspetto che qui produrremo un vino che cambierà la percezione del vino nei Balcani”.
– Riccardo Cotarella
Fin dall’inizio, abbiamo voluto che ogni fase del nostro vigneto fosse guidata dalla conoscenza e dall’esperienza di Riccardo Cotarella.
Pertanto, prima del primo impianto, su sua iniziativa, abbiamo trascorso più di un anno ad analizzare a fondo il terreno del nostro Appezzamento – la sua struttura, la sua mineralità, la sua capacità di trattenere e rilasciare l’umidità – così come le specifiche condizioni microclimatiche che Misača offre. Solo quando abbiamo esaminato tutti i risultati insieme, Cotarella ha dato una chiara indicazione sulle varietà da coltivare qui. Abbiamo piantato Chardonnay, Sauvignon, Semillon e Petit Manseng, varietà bianche che, secondo Cotarella, su questo terreno svilupperanno un’eccezionale complessità aromatica, una spiccata freschezza e una fine mineralità, qualità che caratterizzano i migliori vini bianchi.
Per i vini rossi ha suggerito il Merlot e il Cabernet Franc perché qui, nelle condizioni del nostro suolo e del clima, possono raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e potenziale di lungo invecchiamento.
Crediamo nella sua visione e sappiamo che grazie ad essa avremo vini che saranno la migliore referenza non solo per “Casa Dragaš” ma anche per l’intera Serbia e la regione.
Riccardo Cotarella
Naša filozofija
Verujemo u strpljenje, posvećenost detaljima i u snagu saradnje. Naš cilj nije da žurimo s prvim berbama, već da svakom čokotu damo vreme koje mu treba, kako bismo kroz godine proizveli vino koje će stajati rame uz rame sa najboljima iz Italije, Francuske i sveta. Vino dostojno Cotarellinog potpisa i naših snova.
Zato kažemo: ovo nije samo vinograd. Ovo je početak vinske priče koja će se pričati generacijama.
I dok gradimo „Casa Dragaš“, mi u stvari gradimo budući ponos Srbije.
Riccardo Cotarella
L’uomo che ha deciso di scrivere con noi una nuova storia del vino in Serbia
Riccardo Cotarella è presidente dell’Associazione Enologi Italiani (Assoenologi) e PRESIDENTE ONORARIO dell’Unione Internazionale degli Enologi (UIOE).
Il suo nome è associato ad alcuni dei vini più famosi in Italia, in Europa e nel mondo. La sua firma sull’etichetta è garanzia di alta qualità.
Ma Riccardo Cotarella non è solo un enologo. È un architetto del gusto, un uomo la cui filosofia dà forma a etichette che diventano leggende. Oggi è lui a stabilire gli standard con cui si misurano i vini di punta.
Ma soprattutto è un esploratore instancabile, alla ricerca di luoghi in cui lasciare un segno che vada oltre l’etichetta.
Perché ha deciso di lavorare con noi?
Durante le sue visite in Serbia, Cotarella è rimasto colpito dal microclima di Misača, dalla natura del terreno e dalla passione che gli abbiamo trasmesso.
Per lui questo non è un progetto come un altro.
“Per me quello che stiamo facendo in Serbia è una sfida e un privilegio. Mi aspetto che qui produrremo un vino che non solo sarà il migliore della Serbia, ma anche uno dei più interessanti di questa parte d’Europa”.
– Riccardo Cotarella
La sua esperienza e le sue conoscenze sono ora intessute in ogni filare di vite di Misača. Insieme pianifichiamo ogni fase, dalla selezione dei cloni e dei portainnesti alla futura vinificazione e all’invecchiamento.
Per noi questo è stato l’inizio di qualcosa di più di una semplice collaborazione: una missione condivisa per cambiare il modo in cui il mondo vede i vini serbi.
Riccardo Cotarella e Luka Dragaš: un giovane viticoltore cresciuto sotto la guida personale del più grande enologo del mondo.
Più di un consulente: parte della nostra famiglia
Per noi di “Wine and Brandy”, a “Casa Dragaš”, Cotarella non è solo un enologo di alto livello. È diventato parte della nostra famiglia, un mentore e un compagno in questo viaggio appena iniziato. Fin dal primo giorno, Riccardo ha affrontato questo progetto come se fosse il suo.
Non è il tipo di consulente che si limita a inviare raccomandazioni via e-mail o a passare una volta all’anno per un check-up. Viene di persona e ci parla di ogni passo, di ogni substrato, di ogni clone della vite, del tipo di potatura e di come il futuro vino “respirerà” nella botte.
Durante queste visite in Serbia, è diventato un amico della nostra famiglia, una parte del nostro sogno comune. Condivide con noi la gioia quando vediamo spuntare i primi germogli verdi, ma ci avverte anche con cautela quando dobbiamo fermarci a riflettere.
La sua passione per questo progetto è genuina e profonda. Per questo sappiamo che quello che stiamo facendo insieme, lo stiamo facendo in un modo che merita di entrare nella storia vinicola della Serbia.
Mentre guardiamo crescere il nostro vigneto, sappiamo che con esso sta crescendo una storia meravigliosa. La storia di “Casa Dragaš”, della terra serba e del know-how italiano, dei vini che scriveranno le pagine più belle del futuro.
Perché per Riccardo il vino non è mai stato solo una scienza. Per lui è arte, filosofia, ricerca costante dell’equilibrio perfetto tra natura e uomo.
Oggi Riccardo Cotarella non è solo il nostro enologo. Fa parte della famiglia Dragaš e sogna con noi il giorno in cui le prime bottiglie di “Casa Dragaš” usciranno dalla cantina e si affiancheranno ai migliori vini italiani e francesi.
Riccardo Cotarella
La nostra filosofia
01.
Crediamo nella pazienza, nell’attenzione ai dettagli e nel potere della collaborazione. Il nostro obiettivo non è quello di affrettare le prime annate, ma di dare a ogni uva il tempo di cui ha bisogno, in modo da produrre negli anni un vino che possa competere con i migliori d’Italia, di Francia e del mondo.
02.
Un vino all’altezza della firma di Cotarella e dei nostri sogni.
Ecco perché diciamo che questo non è solo un vigneto. Questo è l’inizio di una storia di vino che sarà raccontata per generazioni.
03.
E mentre costruiamo “Casa Dragaš”, costruiamo il futuro orgoglio della Serbia.
Seguiteci mentre apriamo un nuovo capitolo del vino serbo insieme a Cotarella.